秋のアンチエイジング♪

秋の食材は、夏の暑さで弱った胃腸を回復し、体を温めてくれる効果があります!
<栄養価アップの調理法>
・さつまいも
ビタミンCが豊富で、皮には抗酸化作用があるアントシアニンやがん予防の効果があるポリフェノールが含まれていますので皮ごと調理しましょう。
・きのこ類
食物繊維が豊富で血糖値の上昇を抑える為、米や麺類などの炭水化物との組み合わせが適しています。
・かぼちゃ
油と合わせることで吸収率がアップします。なすやきのこ類、リコピンなど抗酸化ビタミンが豊富なトマトで煮込むラタトゥイユがオススメです♪

抗酸化作用ですが、美肌のアンチエイジングだけでなく、紫外線のダメージや寒暖差による疲れを回復すると言われています。美味しく秋の味覚を楽しみましょう(*^^*)

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